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« La cuisson basse température » Chronique radio sur RCF Lyon

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« La cuisson basse température » Chronique radio sur RCF Lyon

Notre cheffe de cuisine Aurélie d’Assignies présente les différentes manières de cuire les aliments en basse température dans l’émission « M comme Midi » sur RCF Lyon le 23 mai avec Marie Leynaud. Comment préserver les nutriments et vitamines des plats, obtenir un moelleux jamais égalé, préserver sa santé, changer ses méthodes de cuisson sans appréhension.

Cette chronique est à réécouter en cliquant sur le lien ci-dessous

 

Publié le 27 mai 2019