Nos offres
Acteur de l’agroalimentaire et de la food tech, notre centre lyonnais de recherche alimentaire vous accompagne depuis plusieurs années dans tous vos projets de développement culinaire. Que ce soit pour la conception de votre produit, l’amélioration de vos formulations, la création de nouvelles recettes, l’accompagnement à la mise à l’échelle industrielle…
Booster votre innovation
Avant-projet
• Audit technique de faisabilité des produits : analyse des contraintes de formulation, de conservation, de conditionnement, de marché…
• Définition du cahier des charges.
Formulation
• Formulation de recette avec production d’échantillons et livraison de fiches techniques.
• Amélioration de formule déjà existante : composition, goût, texture, conservation…
Pré-série
• Mise à l’échelle industrielle avec production d’échantillons dans une halle technologique ou dans vos locaux industriels.
Industrialisation
• Mise à l’échelle industrielle sur les lignes de production (Scale Up).
• Formation des acteurs de la ligne de production.
Animer votre communauté
Créativité
• Séance d’open innovation avec un chef et votre communauté pour réaliser un produit dans notre laboratoire.
• Mobiliser notre communauté pour une séance d’open innovation afin de réaliser un produit pour vous dans notre laboratoire.
Test
• Mobiliser notre communauté pour des tests gustatifs et qualitatifs de vos produits dans notre laboratoire.
Enrichir les process
Objectifs
• Compréhension et définition du besoin de formation avec vos services.
Conception
• Conception et création par nos soins d’un support sur mesure dédié à vos équipes.
Formation
• Animation de la formation dans vos locaux pour vos agents.