Chez Very Foody, chaque boisson que nous développons naît d’un processus rigoureux, mêlant créativité, expertise scientifique et écoute client. De l’idée initiale à l’embouteillage, nous accompagnons nos clients à chaque étape pour concevoir des boissons clean label, gourmandes et efficaces.
1. Analyser les besoins et les tendances du marché
Tout commence par une phase d’écoute active. Nos clients — start-ups, PME ou grandes entreprises — arrivent avec une intention claire :
- Créer une boisson fonctionnelle (énergie, détente, immunité…)
- Proposer une alternative clean label aux sodas ou jus classiques
- Répondre à une tendance de consommation : faible en sucre, végan, locale, etc.
Nous construisons ensemble les fondations du projet : positionnement, format, conservation, cible, canaux de distribution, contraintes réglementaires… Chaque boisson répond à un besoin précis du marché.
2. Sélection rigoureuse des ingrédients
Notre équipe R&D réalise une veille scientifique, réglementaire et technique pour sélectionner les meilleurs ingrédients :
- Superaliments : baies, adaptogènes, extraits de plantes
- Actifs fonctionnels : vitamines, minéraux, nootropiques
- Arômes naturels et extraits clean label
Tous nos choix respectent notre engagement : ingrédients naturels, traçables, sans additifs controversés.
3. Sourcing industriel & faisabilité technique
Avant de formuler une recette, nous intégrons toutes les contraintes de production :
- Sélection du procédé de transformation (pasteurisation, HPP, UHT…)
- Compatibilité avec les formats de conditionnement (canette, verre, PET…)
- Réglages de dosage selon les contraintes industrielles
Nous collaborons avec des unités pilotes et des sites de production partenaires pour assurer une montée en échelle fluide.
4. Formulation en laboratoire
Dans notre laboratoire d’innovation à Lyon, nos ingénieurs et chefs R&D développent plusieurs prototypes pour atteindre :
- Un profil sensoriel optimal : goût, texture, couleur, odeur
- Un équilibre nutritionnel adapté à la promesse
- Une bonne stabilité : pH, miscibilité, conservation…
Chaque version est testée en interne puis ajustée en collaboration avec nos clients.
5. Tests consommateurs & itérations
Avant le lancement, nous recommandons des tests consommateurs pour affiner :
- L’acceptabilité sensorielle (panel, dégustation, questionnaire…)
- Le positionnement marketing
- Les éventuels ajustements de goût ou de packaging
C’est une étape clé pour sécuriser l’adhésion marché.
6. Transposition industrielle & production
Une fois la recette validée, nous assurons le transfert industriel :
- Rédaction d’un cahier des charges techniques (pH, viscosité, traitement thermique…)
- Accompagnement sur les premiers runs de production
- Suivi qualité et optimisation continue
Nous restons présents pour ajuster les paramètres si besoin et garantir la reproductibilité et la qualité du produit fini.
Vous avez un projet de boisson innovante
Chez Very Foody, nous transformons vos idées en produits concrets, performants et différenciants. Que vous souhaitiez lancer :
- une boisson santé
- une infusion fonctionnelle
- un soft clean label
- un concept disruptif et tendance
Notre équipe R&D vous accompagne de A à Z.
📩 Contactez-nous pour en discuter et donnez vie à votre future boisson !
