Junk food vs clean food : comment sortir de la schizophrénie alimentaire ?
Dans nos habitudes de consommation, une tension contradictoire s’installe : nous rêvons d’aliments bons pour notre santé et pour la planète, tout en cédant régulièrement aux appels d’une junk food savoureuse, rapide et bon marché. Cette schizophrénie alimentaire est le reflet d’une époque où l’alimentation est aussi une question de conscience, de valeurs et d’émotions. […]
