Réalisations

Formulation d'une gamme de 3 soupes avec des ingrédients et des recettes 100 % d'origine bretonne, sans conservateurs, sans colorants pour une start up bretonne

Création d'une gamme de chocolats à croquer contenant des ingrédients aphrodisiaques, dont les effets sur le corps ont été démontrés scientifiquement pour une pme parisienne

Création d'une nouvelle gamme de charcuterie gourmande pour une PME française, réalisés avec moins de conservateurs et avec des parfums répondant aux attentes des consommateurs

Reformulation d"une recette de rillettes d'origine créole et adaptation à la mise à l'échelle industrielle pour une porteuse de projet parisienne

Création d'une gamme de bases de cocktail en poudre ready to use, à diluer dans différentes boissons spiritueuses pour une start up alsacienne

Création d'une boisson pétillante à base de CBD destinée à être ingérée en fin de journée pour une start-up lyonnaise, complément de leur gamme

Recherche scientifique et création de prototypes pour une gamme laitière hyperprotéinée clean-label (sans additifs et texturants) stérilisée et pasteurisée pour un grand groupe européen

Création de snacks manger main destinés à une population atteinte d'une pathologie grave, utilisée lors d'une étude clinique pour pallier à certaines carences alimentaires pour un laboratoire scientifique

Création d'un snack riche en protéines à base de farine d'insectes, destiné à un public entre 13 et 18 ans pour une start-up de la région Grand Est

Création de biscuits riches en fruits, sources de protéines, réduits en sucre avec une conservation en ambiant sans conservateurs pour un grand groupe pâtissier français

Création d'une gamme de produits végétaux meat analogu sans gluten et sans méthylcellulose, à réhydrater et à cuire par les consommateurs pour une start-up de l'Est de la France

Création d'une gamme de bretzels sucrés et enrobés destinés à la vente par correspondance pour une start-up alsacienne